Trabajando bajo la filosofía “Cocina Honesta”, concepto que comparte en todos sus servicios de chef privado así como su marca generadora de proyectos, el Chef Hidalgo comparte la filosofía de revalorizar y cuidar la esencia de cada producto, desde el calidad de su origen a la mesa. 

Todos con una receta común: brindar una experiencia culinaria y sensorial perfecta a cada comensal.